Çay ya da kahve beraberinde sunulacak enfes bir ikramlık yapacağınız Anne Usulü Cevizli Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Anılarınızı tazeleyecek dokuda ve lezzetteki Anne Usulü Cevizli Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, kekin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket elenmiş kabartma tozu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Kekin hamurunu hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya, uygun bir kaba alınıp rengi değişip beyazlaşana kadar hızlı devire ayarlanan mikserle çırpılır.
Ardından, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 su bardağı sıvı yağ eklenip, kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kasede elenerek karıştırılan 2,5 su bardağı un ile 1 paket kabartma tozu, mikserle çırpmaya devam ederek yavaş yavaş karışıma ilave edilir.
Kekin pişirileceği kalıbın tabanına pişirme kağıdı serilir ve kenarları katı yağ ile yağlanır.
Hazırlanan kek hamurunun çok az bir kısmı kalıbın tabanına aktarılır ve yayarak düzeltilir.
Ardından, karıştırma kabındaki hamura 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi eklenir ve mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
Hamurun tamamı, kalıba aktarılıp düzgünce yayarak yüzeyi düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 25 – 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçip soğuyan kek, kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments