Yemek yapmayı sevenlerin dijon hardalı ile birlikte özellikle somon yaparken kullandığı bal, bu sefer tavukta karşımıza çıkıyor. Balın çok tatlı olması yemeğinizi tatlı kıvamına getirecek diye endişelenmeyin. Balın vereceği aroma, özellikle hardalın acı-ekşi tadı ile karışınca ortaya eşi bulunmaz bir lezzet çıkıyor. Daha yazarken ağzım sulandığı için hepinizden özür diliyorum. Malzemelere geçelim.
MALZEMELER:
1 kilo tavuk, küçük parçalara ayrılmış (bütün tavuğu parçalayabilirsiniz, incik, kalça, baget, pirzola, kanat ve göğüs, kısacası arzu ettiğiniz herhangi bir tavukla deneyebilirsiniz)
Yarım bardak gelecek kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
Yarım bardak bal
Çeyrek bardak hardal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
HAZIRLANIŞI
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtarak başlayın. Orta boy bir kapta yumuşamış yağı, balı, hardalı, tuzu ve köriyi iyice karıştırın. Tavukları fırın tepsisine koyun, karışımı da üzerine dökün. Fırında 60-75 dakika arası güzelce pişirin. 15 dakikada bir tepsinin dibine akan suları tavukların üzerine kaşıkla gezdirin ki aroması iyice tavuklara işlesin.
Tavuklar kızardığında fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Commentaires