Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Yaptığınız poğaçaların çabuk bayatlamasından şikayetinizi sonlandıracak ve denediğinizde uzun süre tazeliğini koruyabilen poğaçalar elde edeceğiniz Bayatlamayan Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

İç harcında kullanılan peynir ve maydanoz karışımı yerine damak tadınıza uygun farklı malzemeler de kullanabileceğiniz Bayatlamayan Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

1. 1 büyük boy su bardağı ılık süt

2. 2 yemek kaşığı toz şeker

3. 1 paket yaş maya

4. 1 çay bardağı sıvı yağ

5. 1 adet yumurtanın akı

6. 2 tatlı kaşığı tuz

7. 3 su bardağı un

İç harcını hazırlamak için;

1. Beyaz peynir

2. Maydanoz

Üzeri için;

1. 1 adet yumurtanın sarısı

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

1. Hamurunu hazırlamak için; 250 mililitre ılık süt (1 büyük boy su bardağı), 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket yaş maya uygun bir kaba alınıp karıştırarak maya çözdürülür.

2. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurtanın akı ve 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek çırpılır.

3. 3 su bardağı un, karışıma yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur.

4. Kıvamına gelen hamur, üzeri temiz bir bezle örtülerek, yarım saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletilir.

5. Mayalanan hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlayarak beze haline getirilir.

6. Un serpilmiş tezgaha alınan beze, merdane yardımıyla oval bir biçimde açılır.

7. Açılan hamurun bir ucuna, keskin bir bıçak yardımıyla dikine 5 adet çizik atılır.

8. Çizik atılmayan diğer uca iç harç yerleştirilir ve kapatılır.

9. Kapatılan uçtan başlayarak rulo şeklinde sarılan hamura ay biçimi verilir.

10. Tüm poğaçalar aynı biçimde hazırlanarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.

11. Üzerlerine bir fırça yardımıyla, 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı sürülür.

12. Tepside 20 dakika mayalanması için bekletilen poğaçalar, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.

13. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenen poğaçalarınız artık servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

#hamur #peynir #poğaça #tarif