Pastane ürünleriyle yarışacak lezzet ve görünümdeki enfes bir pastayı nasıl hazırlayacağınızı aktardığımız Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Çok özel malzemelere gerek kalmadan yapılıp çay ya da kahve ikramlarınızın gözdesi olacak Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Tarifi, KayinvalidemveBen YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Muhallebi kremasını hazırlamak için;
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket (40 gram) sütlü çikolata
Kek hamurunu hazırlamak için;
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı ılık su
1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı elenmiş un
2 yemek kaşığı elenmiş kakao
1 paket elenmiş vanilya
1 paket elenmiş kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
2 Türk kahvesi fincanı oda sıcaklığında süt
Üzeri için;
2 poşet kakaolu toz krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
Muhallebi kremasını hazırlarken, ocağa almadan önce tüm malzemelerin topak kalmayana kadar çırpılması gerektiğini hatırlatırız.
Krema, orta ateşe ayarlı ocakta ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
Kek hamuru için kullanılan yumurtalar oda sıcaklığında olmalı ve toz şekerle birlikte köpük köpük olup rengi beyazlaşana kadar mikserle çırpılmalıdır.
Kuru malzemeler, kek hamuruna karıştırılıp elendikten sonra eklenmelidir.
Hamura kuru malzemeler eklendikten sonra, mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle hamur karıştırılmalıdır.
Kalıp olarak kullanılacak büyük boy kare borcama pişirme kağıdı yerleştirilip, sonrasında kek hamurunun tamamı aktarılmalıdır.
Kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan kek, ilk sıcağı geçip soğuduktan sonra pişirme kağıdından sıyrılıp dikkatlice kesilerek ikiye ayrılmalıdır.
Önceden hazırlanıp soğuyan krema, kekin üzerine aktarılmadan önce 2 – 3 dakika boyunca mikserle çırpılmalıdır.
Yapımı tamamlanan pasta buzdolabına kaldırılıp 2 – 3 saat kadar dinlendirilir ve dilediğiniz malzemelerle süslenip ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments