Hazır baklava yufkası ile kolay olarak hazırlayarak enfes lezzette bir şerbetli tatlı elde edeceğiniz Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Dışı çıtır içi yumuşak dokulu ve tam kıvamında şerbeti ile denemenizi önerdiğimiz tatlı, ikram ettiklerinizden tam not alacaktır.
Yapımı ilgili tüm ayrıntıları takip edeceğiniz Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, tatlının yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
6 adet hazır baklava yufkası
300 gram tel kadayıf
250 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
Ara dolgusu için;
Dövülmüş ceviz içi
Şerbetini hazırlamak için;
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
250 gram tereyağı ya da margarin uygun bir tavada eritilir ve ılık hale gelmesi beklenir.
Ilıyan yağdan 4 ya da 5 yemek kaşığı kadarı, 300 gram tel kadayıfın üzerine kaşık yardımıyla gezdirilir ve karıştırılır.
Şerbetini hazırlamak için; 3 su bardağı su ile 2,5 su bardağı toz şeker karıştırılıp 10 dakika kadar kaynatılır.
Kaynayan şerbete birkaç damla limon suyu ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır.
Hazır hale gelen şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
1 adet hazır baklava yufkası tezgaha açılır ve üzeri fırça yardımıyla eritilen yağı ile yağlanır.
Kısa kenarına tel kadayıf yerleştirilir ve dövülmüş ceviz içi serpilir.
Böylece iç malzemesi yerleştirilen yufka, rulo şeklinde sarılır.
Diğer 5 adet yufka da aynı şekilde hazırlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
Tepsiye yerleştirilen rulolar, keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 2 parmak eninde kesilerek dilimlenir.
Kesilen yufkaların üzerine kalan yağ, fırça yardımıyla dağıtılarak sürülür.
Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilen sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet gezdirilir.
Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirilen Cevizli Kadayıf Sarma Tatlısı, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Commentaires