Annelerimizin yaptığı gibi klasik usulde ve tepside hazırlanan Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda görsel ve yazılı anlatımı ile bilgilerinize sunulmuştur.
Şerbeti dışında sadece 3 malzeme kullanılarak kolay bir şekilde hazırlanan tatlıyı, enfes lezzetinden emin olarak aile bireylerine ve konuklarınıza sunabilirsiniz.
Mevsimine göre sade dondurma ya da kaymağın servis aşamasında eklenmesiyle lezzeti ve görünümü tavan yapacak bu enfes tatlıyı denemenizi öneriyoruz.
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının sesli anlatımlı olarak hazırlayıp yayımladığı videodan izlenebilir.
Ayrıca, tatlının yapımı için gereken tam ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
300 gram tel kadayıf
150 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
Dövülmüş ceviz içi
Şerbetini hazırlamak için;
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4 – 5 damla limon suyu
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Şerbetini hazırlamak için; ocağa yerleştirilen uygun bir tencerede, 4 su bardağı su ile 3 su bardağı toz şeker karıştırarak kaynatılır.
Kaynayan şerbete, 4 – 5 damla limon suyu eklenerek 5 dakika daha kaynatılır.
Hazır olan şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
150 gram tereyağı ya da margarin eritilip, 300 gram tel kadayıfın üzerine kaşık yardımıyla gezdirilerek dökülür.
Her kadayıf telinin yağlanması için iyice karıştırılır.
Tel kadayıfların yarısı, pişirme için kullanılacak kenarlı bir tepsiye yayılarak yerleştirilir ve üzeri elle bastırılarak düzeltilir.
Kırılmış ceviz içi bolca serpilir ve kadayıfların diğer yarısı cevizlerin üzerine dağıtılarak yerleştirilir.
Tekrar üzerine elle bastırılan kadayıflar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan kadayıf tepsisi, 5 dakika kadar bekletilir ve arzu ettiğiniz ölçülerde kesilerek dilimlenir.
Üzerine, soğumuş şerbetin tamamı kepçe yardımıyla gezdirilerek dökülür.
Şerbetini çeken ve soğuyan tatlı artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments