Tük Mutfağının enfes tatlısını tam ölçüleri ile birlikte tam kıvamında hazırlayacağınız Cevizli Un Helvası Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Seli anlatımlı video ve yazılı anlatımından sizlere aktardığımız Cevizli Un Helvası Tarifi, Ustadan Al Tarifi YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Özel malzemeler gerekmeden yapılan tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
4 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Şerbetini hazırlamak için;
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı ılık su
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1,5 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı ılık su, orta ateşe ayarlanan ocakta, şeker eriyene kadar karıştırılır.
Fazla kaynatmadan ocağın altı kapatılarak, ılıması için bekletilir.
Ayrı bir tencerede, 4 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eritilip, yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir.
Ardından, 1,5 su bardağı un eklenip, kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengini çok karartmadan karamel rengini alana kadar, tahta kaşık yardımıyla kavrulur.
Ocağın altı kapatılır ve 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi ilave edilip karıştırılır.
Son aşamada, ılıyan şerbet kavrulan una eklenip, şerbetini çekip kıvamına ulaşana kadar tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir.
Kıvamına ulaşan helva, yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirilir.
Sürenin sonunda ılıyan helva, 2 yemek kaşığı yardımıyla tencereden alınıp birbirine aktarıp şekil vererek servis tabağına yerleştirilir.
Çok fazla soğutmadan tüketmenizi önerdiğimiz helva, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments