Ekşili köfte tarifi için bir çok isim var aslında ekşili köfte çorbası, terbiyeli köfte, terbiyeli sulu köfte, ekşili sulu köfte artık hangisini tercih edersiniz bilmiyorum ama ekşili köfte tarifi benim için çorbadan ziyade bir ana yemek belki daha da sulusu ve küçük köftelisi yapılarak çorba olarakta servis edilebilir ama benim favorim bu hali ile,
ekşili köfte tarifi, ekşili köfte çorbası, ekşili köfte nasıl yapılır, terbiyeli köfte, terbiyeli sulu köfte
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili köfte tarifi için istenen o hafif ekşi tadı yoğurt ve limon sayesinde elde ediyoruz.
Yemeklerde biraz ekşi seven bir insanım hatta yemeğin pişerken ki o kokusu bana ipucu verir. Eğer istediğim kıvamda ve ekşiliği yerinde ise kokusundan anlarım herşey yolundadır.
Ekşilik demem gözünüzü korkutmasın yoğurt ve limon birleşiminden gelen tatlı bir ekşilikten bahsediyorum. Yemeğin olmazsa olmazı arasında, damak tadınıza göre köfte tarifine bir kaç ekleme yapabilirsiniz. Maydanoz veya baharat ilavesi olabilir.
Ekşili Köfte Tarifi
Diğer yemek tarifleri için tıklayınız; Yemek Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 4 Kişilik – Hazırlama Süresi : 15 Dakika – Pişirme Süresi : 40-45 Dk.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı kaynamış su
Köfte İçin
200 gram kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı un (Köfteleri bulamak için)
Terbiyesi için
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Köfteleri hazırlamak için kıyma, yumurta pirinç ve tuzu bir kaba alarak iyice yoğuralım.
Bir tabağa un boşaltalım ve kıymalı harçtan ufak toplar hazırlamak için parçalar kopartalım. Yuvarlak şekil verdikten sonra una bulayalım ve fazla unu atmak için hafif silkeleyelim ve kenara alalım.
Soğanı, patatesi ve havucu küp küp doğrayalım.
Tencerede ısıttığımız sıvıyağın içine soğanı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım sonrasında patates ve havucu ekleyelim ve 4-5 dakika kavuralım.
Bu sırada su kaynatmaya başlayalım derin bir kase veya kaba yoğurt ile limon suyunu alalım tuz ekleyip karıştıralım ve 1 su bardağı kaynamış suyu ilave edelim sonrasında tencereye boşaltalım ve kalan suyuda tencereye ekleyelim
Kenarda beklettiğimiz köfteleri yavaşça teker teker tencereye alalım ve köftelerin dağılmaması için karıştırmadan hafifçe sallayarak orta/hafif kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Patatesler yumuşayınca olmuş demektir.
Afiyet bal şeker olsun,
Ekşili köfte tarifini uyguladığınızda #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Mail Adresi *
Abone Ol
Comments