Elma Yatağında Armut Tatlısı

Dünyanın en güzel armut tatlısı hazırlanmış olabilir, içinde ki elmalı harcı bir efsane kaşık kaşık yemek isteyeceksiniz. Meyveli tatlı tarifi bir kaç püf noktası ve bolca emek istiyor ama bu lezzete kesinlikle değer,

armut tatlısı, meyveli tatlı tarifleri, nefis yemek tarifleri,

Armut tatlısı tarifinin içi dolu dolu elma, ceviz ve üzümden oluşuyor.

Armutları haşlarken vişne suyu ilavesi yapıyoruz bu renginin biraz dönmesini sağlıyor ve hafif mayhoş bir tat bırakıyor. Ayrıca tarçın ve kurutulmuş gül ilavesi yapıyoruz. Gül hoş bir aroma ve koku katıyor tarçında bunu destekliyor.

Armut tatlısının iç harcını hazırlarken de elmaları püre kıvamına getirdikten sonra baharatları ilave ediyoruz ceviz elmalı harca çok yakışsa da kuru üzüme de mutlaka şans vermelisiniz. Elma ve ceviz ile mükemmel bir uyum yakalıyor.

Elma Yatağında Armut Tatlısı

Elma Yatağında Ayva Tatlısı

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 2 Kişilik – Hazırlama Süresi : 10 Dakika – Pişirme Süresi : 20 Dakika

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

4 adet olgunlaşmış armut
3 yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağı vişne suyu
2 adet çubuk tarçın
5-6 adet Kurutulmuş tomurcuk gül (tercihe göre)

İç Harcı için

3 adet elma (Yarım elmayı üzeri için ayıralım)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
2 avuç ceviz

Üzeri için

Yarım elmanın dilimleri

Yapılışı

Armutların kabuklarını çok derine inmeden soyalım.
Ortalarını çıkartalım tencereye alalım. Ortalarını çıkartırken kullanılabilecek durumda olan kısımları kenara ayıralım iç harcı için kullanacağız.
Armutların yarısından 1 parmak az kadar su dolduralım.
Çubuk tarçın, vişne suyu ve kurutulmuş tomurcuk gülü de suyuna ilave edelim.
Balı da armutların üzerinde gezdirelim ve kapağını kapatıp ortalama yarım saat bu şekilde pişirelim.
Piştikten sonra tencerenin kapağını açarak biraz bekletelim yoksa almaya kalkarsanız hemen dağılıyor. Tencereden alırken de kaşık ile almanızı öneririm maşa armutları kaldırırken baskı uyguladığından şekillerini bozuyor.
İç harcı için elmaları ve kenara ayırdığımız armut içlerini blendıra alalım. Püre kıvamına gelene kadar çektirelim.
Tavaya alalım tarçın, kuş üzümü ve cevizleri ekleyelim. İlave suya gerek yok sadece 15-20 dakika boyunca kavuralım.
Soğuması için kenara alalım.
Armutları haşladığımız sudan çıkartalım ama suyunu dökmeyelim ve iç harcını dolduralım. İçini doldururken çok bastırmamaya çalışın ki armutlar çatlamasın sonrasında buzdolabına alalım.
Üzeri için yarım elmayı rendenizin dilimleyici kısmı ile dilimleyelim ve armutları haşladığımız suya alalım 10 dakika bu suyun içinde kaynatalım. Bunu yapmamızın nedeni elma dilimlerini daha kolay işleyebilmek.
Servis etmeden önce elmalı iç harcı taban olarak kullanmak için belli bir miktar tabağa alalım ve yuvarlak şekil verelim üzerine armutları oturtalım ve en üstüne de yumuşattığımız elma dilimlerinden şekilde verelim.

Afiyet bal şeker olsun,