Elmalı bomba kurabiye ile elmalı kurabiye arasında ne fark var diyebilirsiniz. Bu kurabiyeden elma fışkırıyor desem yeridir. Aslında bu bomba kurabiye ismini ilk duyduğumda İzmir ‘de yaşamaya yeni başlamıştım. Pastanenin birinde bomba kurabiye diye bir şey okudum ve gidip hemen aldım. Böyle bir lezzet olamazdı 🙂 İstanbul ‘da daha önce hiç karşılaşmamıştım bu lezzete.
En güzel elmalı kurabiye tarifi hazırlarken son anda başka bir şekil vermeye karar verdim ve birkaç malzeme ekleyip/çıkarttım. Yuvarlak kurabiyeleri hazırlayıp içini de elmalı harç ile doldurdum. Bu tarife cevizde çok yakışır aklınızda bulunsun ama incecik çektirip hamuruna eklemeniz daha iyi olacaktır. elmalı kurabiye nefis yemek tarifleri
elmalı kurabiye nefis yemek tarifleri
Elmalı bomba kurabiye tarifi için biraz daha sert bir hamur elde edeceksiniz.
Kulak memesi kıvamından çok az daha sert olacaktır. Hamurumuzu yoğurduktan sonra bezelere ayırıyoruz ve tekrar açmak için un, nişasta vs. asla kullanmayalım bu hamurun daha da sert olmasını sağlar. Zaten yapışkan olmayan bir hamurunuz oluyor ekstra ağlama ya da una ihtiyacı yok.
İç harcını hazırlarken ben birazda hindistan cevizi yağı ekledim verdiği tadı seviyorum ama sizde yoksa eleyebilirsiniz kullanmanız şart değil. Harcı hazırlarken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise elmaların suyunu tamamen çekmiş olmaları gerektiği aksi halde hamurunuza koyduğunuzda sulandırarak kapanmasını zorlaştıracaktır.
Diğer kurabiye tarifleri için tıklayınız; Hamurişi Tarifleri
en güzel elmalı kurabiye tarifi
Elmalı Bomba Kurabiye
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 20 Adet – Hazırlık Süresi : 20 Dakika – Pişirme Süresi : 15 Dakika
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
200 gram eritilmiş tereyağ
3-3,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı pudra şekeri (50 gr.)
İç Harcı İçin
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (Yoksa eleyebilirsiniz.)
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için
Pudra şekeri
Hazırlanışı :
Elmaları rendeleyerek tavaya alalım.
Hindistan cevizi yağı, tarçın ve toz şekeri ekleyerek orta ateşte elma suyunu çekene kadar pişirelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım ve ısınmaya bırakalım
Tereyağını eritelim,
Bir kap içerisine un,tereyağ, yoğurt, pudra şekerini alarak yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur olacak,
Kıvama geldiğinde hamuru 5 parçaya bölelim, sonra da böldüğümüz 1 parçayı 4’e bölelim. Toplamda 20 adet beze olacak elimizde,
Bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük bir hamur açalım ortasına elmalı harçtan koyalım
Yuvarlak form vermek için kenarları alt kısmında birleştirelim. Tepsiye dizerkende yine alt birleşim yerinin alta gelmesine özen gösterelim.
Üzerine herhangi bir şey sürmeden direk fırına alalım,
15 dakika boyunca pişirelim. Üzerinin beyaz kalması gerektiğinden hamuru çok kızartmamaya özen göstermeliyiz.
Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyelim ve pudra şekerine bulayalım. Sıcakken bularsanız pudra şekeri eriyecektir.
Afiyet bal şeker olsun,
Elmalı bomba kurabiye tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum, ne pişirdiğinizi görmeyi çok isterim 🙂
elmalı kurabiye tarifi
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Mail Adresi *
Abone Ol
pratik kurabiye tarifleri
Comments