Kolayca vereceğiniz özel görünümü ve hemen yumuşamayıp taze dokusunu uzun süre koruyan Elmalı Tam Ölçülü Kurabiye Tarifi, hazırlanış aşamalarını aktardığımız sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Denediğinizde Semerkant kurabiyesi olarak da bilinen harika lezzette 48 adet kurabiye elde edeceğiniz Elmalı Tam Ölçülü Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Kurabiyelerin yapımında kullanacağınız gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve yapım aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
İç harcını hazırlamak için;
3 adet kabukları soyulup rendelenmiş elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hamurunu hazırlamak için;
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Üzerleri için;
Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
Harcında kullanılan elmalar, ekşi olmayan kırmızı olanlardan seçilmeli ve kabukları soyulup rendenin kalın kısmı kullanılarak rendelenmelidir.
Elmalar, orta ateşe ayarlı ocakta suyunu verip çekene kadar karıştırarak pişirilmeli ve ocaktan alındıktan sonra soğuması için bekletilmelidir.
Hamurunun hazırlanması aşamasında, unu eklemeden önce ilave edilen malzemelerin yoğurarak karıştırılması önerilir.
Un, yavaş yavaş kontrollü olarak eklenmeli ve ele yapışmayan bir kıvama ulaşana kadar elle yoğurulmalıdır.
Şekil verme işlemi tamamlanan kurabiye hamurları, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilen kurabiyelerin ilk sıcağının geçmesi beklenip üzerlerine pudra şekeri serpilir.
Servis tabağına aktarılan elmalı kurabiyeler, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comentarios