Pastane lezzetlerini evinize taşıyan Evdeki Pastane sayfamızda, videolu ve yazılı anlatımından takip edeceğiniz Ev Yapımı Rulo Pasta Tarifi ile karşınızdayız. Pastanın hazırlanış aşamalarını, tüm püf noktaları ve ipuçları ile birlikte izleyerek ikrama hazır hale getirebilirsiniz.
Emeğinizin ve kullandığınız malzemelerin karşılığını alacağınız Ev Yapımı Rulo Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Pastanızı hazırlarken ihtiyacınız olacak malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Kekini hazırlamak için;
4 adet oda sıcaklığında yumurta
Çeyrek çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı elenmiş un
Yarım çay bardağı elenmiş buğday ya da mısır nişastası
Kremasını hazırlamak için;
2 paket ( 2 x 200 mililitre) sıvı krema
2 paket krema sıkılaştırıcı (isteğe bağlı)
1 paket (175 gram) Labne peyniri
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı reçel
Üzeri için;
Rendelenmiş çikolata
Hazırlanış Aşamaları
Kekini hazırlamak için; derince bir kaba alınan 4 adet oda sıcaklığında yumurta, çeyrek çay bardağı sıcak su, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya, rengi değişip köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Ardından, 1,5 çay bardağı elenmiş un ve yarım çay bardağı elenmiş buğday ya da mısır nişastası eklenip, mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla aşağıda yukarı doğru hareketlerle karıştırılır.
Hazır hale gelen kek hamuru, tabanına pişirme kağıdı serile fırın tepsisine aktarılır ve düzgünce yayarak üzeri düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında 10 dakika pişirilir.
Pişen pandispanya, soğuması beklenmeden tezgaha serilen ve üzerine pudra şekeri serpilen pişirme kağıdının üzerine ters çevrilerek aktarılır.
Üzerinde kalan pişirme kağıdı dikkatlice sıyrılarak alınır ve alttaki pişirme kağıdı ile birlikte sarılarak rulo haline getirilir.
Kremasını hazırlamak için; 2 paket ( 2 x 200 mililitre) sıvı krema ile 2 paket krema sıkılaştırıcı (isteğe bağlı), mikserle çırpılarak köpük kıvamına getirilir.
Ardından, 1 paket (175 gram) Labne peyniri ile yarım çay bardağı pudra şekeri eklenerek, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
Hazırlanan kremadan 3 – 4 yemek kaşığı kadarı ayrı bir kaba alınıp, renk katmak için dilediğiniz bir reçelden 2 tatlı kaşığı ilave edilerek karıştırılır.
Rulo haline getirilen pandispanya dikkatlice açılır ve önce reçel katkılı ardından diğer kremadan üzeri için bir miktar ayırarak sürülür.
Sonrasında, pandispanya bu kez pişirme kağıdından ayrılarak tekrar rulo şeklinde sarılır ve uzunca bir servis tabağına alınır.
Üzeri, kalan krema ile tamamen kaplanıp rendelenmiş çikolata ile süslenir ve buzdolabına kaldırılarak en az 2 saat kadar dinlendirilir.
Buzdolabından alınan pasta, dilimlenip servis tabaklarına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments