Ev Yapımı Simit

Ev Yapımı Simit – Simit Nasıl Yapılır?

Ev yapımı simit tarifi çay yanına pratik tarifler arasında birinci sırada. Bu kadar güzel bir lezzet var mıdır? Ben kahvaltıyı simit ile birlikte yapmayı çok seviyorum. Sizde benim gibiyseniz bu tarife bayılacaksınız. Simit tarifinde Eve mis gibi bir koku yayılıyor çıtır çıtır bir lezzet ortaya çıkıyor. En güzeli sıcacık bir bardak çay, yanında da biraz peynir. Benim için dünyanın en güzel kahvaltılarından.

ev yapımı simit

Dilerseniz simiti benim gibi yuvarlak formda değilde poğaça şeklinde hazırlayarak içine kaşar ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Hatta ben ilk o şekilde hazırlayıp sonrasında yuvarlak formda denedim.

Simit yapımı konusuda en önemli nokta mayalanma süreci,

Hamurunuz mayalandığında 2 katına çıkmalı. Ev biraz serin ise hamurun üzerini bir streç film ile kapatarak 40 dereceye ayarladığınız fırında en az 25 dk mayalanmaya bırakmalısınız. Böylesi hem daha pratik hem de kesin çözüm olacaktır.

Simit tarifinde yumurta kullanmıyoruz çünkü işin içine yumurta girince daha çok poğaça gibi bir kıvama kayıyor. Ama bizim önceliğimiz çıtır çıtır simit tadını elde etmek.

ev yapımı simit

Diğer hamurişi tarifleri için tıklayınız; Hamurişi Tarifleri

Ev Yapımı Simit Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 10 Adet – Hazırlık Süresi : 45 dk. – Pişirme Süresi : 15 dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler :

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un + yarım çay bardağı un

Üzeri için;

1 su bardağı susam
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su karışımı

Hazırlanışı :

1 su bardağı ılık suyun içinde yaş mayayı ezin ve 5 dakika kadar bekletin.
Derin bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu alın. Maya, süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun.
Tuz, şeker, sirke ve 1 su bardağı daha unu ilave ederek yoğurmaya devam edin. (Duruma göre yarım çay bardağı daha un ekleyin)
Hamuru toplayıp üzerini bir bez ile örtün. 30 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin (mutfak serin ise fırını 40 dereceye ayarlayın ve 25 dk mayalanmaya bırakın.)
Mayalanan hamurunuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Öncelikle rulo şekli verelim ve hamuru ikiye katlayıp burgu şeklinde yapalım sonra da halka olacak şekilde birleştirin. (Aşağıda detaylı resim mevcut) 🙂
Hazırladığınız simidi önce pekmezli suya sonrada susama bulayın.
Hazırladığınız kağıt serilmiş fırın tepsisine 3-4 santim aralıklarla dizin. Tepside 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 15-17 dk) pişirin.