Görünümü ve lezzeti ile pastane ürünlerine eşdeğer olacak Evde Yaş Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Videolu ve yazılı anlatımıyla aktardığımız harika bir sonuç alacağınız tarifi, yapım aşamalarını izleyip denemenizi öneririz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek şık bir görünüm kazandıracağınız Evde Yaş Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Pastanın yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Pandispanyasını hazırlamak için;
5 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1,5 su bardağı elenmiş un
1 paket elenmiş vanilya
1 paket elenmiş kabartma tozu
1 tutam tuz
Kremasını hazırlamak için;
4 su bardağı (800 mililitre) süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 poşet toz krem şanti
Üzerini kaplamak için;
1 kutu (200 mililitre) sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi
Mevsim meyveleri
Hazırlanış Aşamaları
Pandispanyasını hazırlamak için; 5 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı ile 1 su bardağı toz şeker, derince bir kaba alınıp yaklaşık 7 – 8 dakika boyunca mikserle çırpılır.
Ardından, yarım çay bardağı ılık su, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket elenmiş vanilya ve 1 paket elenmiş kabartma tozu eklenerek kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kapta, 5 adet oda sıcaklığında yumurta akına 1 tutam tuz ilave edilip, köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Çırpılan yumurta akları, önceden hazırlanan pandispanya hamuruna eklenir ve aşağıdan yukarı doğru hareketlerle köpüklerin sönmemesine dikkat ederek spatula yardımıyla karıştırılır.
Hazır hale gelen pandispanya hamuru, tabanlarına pişirme kağıdı yerleştirilen 18 santimetre çaplı 2 adet kelepçeli kalıba eşit olarak dağıtarak aktarılır.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan keklerin üzerine temiz bir bezle örtülür ve soğuması için bekletilir.
Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 4 su bardağı (800 mililitre) süt, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı mısır nişastası, kısık ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
Ardından, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip karıştırılır ve ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
Tamamen soğuyan kremaya, 1 poşet toz krem şanti ilave edilir ve mikserle iyice çırparak, pastanın kreması hazır hale getirilir.
Soğuyan kekler kalıplarından çıkarılır ve üzerleri bıçakla kesilerek yüzeyi düz hale getirilir.
Ortalarından dikkatlice kesilerek 4 parça pandispanya elde edilir.
Pandispanyaların aralarına önceden hazırlanan kremadan sürülerek üst üste yerleştirilir ve üzeri streç filmle kapatılıp 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
Pastanın üzerini kaplamak için; 1 kutu (200 mililitre) sıvı krema ile 2 yemek kaşığı pudra şekeri, mikserle çırpılıp buzdolabına kaldırılarak 1 -2 saat bekletilir.
Ardından, pastanın üzeri ve kenarları buzdolabından çıkarılan krema ile kullanılarak kapatılır.
Son olarak, her yeri Hindistan cevizi ile kaplanır ve üzeri dilediğiniz mevsim meyveleri ile süslenir.
Kesilip dilimlenen pasta, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments