Fındıklı Kurabiye

Fındıklı kurabiye tarifi blog yazısını düzenlerken bir yanımda fırından yeni çıkmış kurabiyelerim bir yanımda da sade kahvem oturdum bilgisayarın başına keyifle yazıyorum 🙂 Daha fırındayken bile enfes bir koku sardı evi fırından çıkıp biraz soğumasını zor bekledim desem yeridir.

Fındıklı kurabiye arayışım annemlerin kavanoz kavanoz fındık ezmesi yollamasıyla başladı 🙂 Eşim çok tatlı tüketen biri değil bende tek başıma bir yere kadar yiyebiliyorum, yoksa gelsin kilolar. Hal böyle olunca başka şekilde tüketmek gerektiğini fark ettim yoksa ezmeler yıllarca bizimle birlikte yaşayabilirlerdi.

Fındıklı Kurabiye

Fındık ezmeli kurabiye tarifi için çok araştırdım hatta bir iki deneme de yaptım. Fındık tadı yiyeceklerin arasında çok çabuk kaybolabilen bir tat. Bu yüzden başka tariflerde ki kurabiyeleri hazırlarken fındık kokusunu alıyorsun ama piştikten sonra herhangi bir fındık lezzetinin kalmadığını fark ediyorsun. Bu da beni istediğim tariften uzaklaştırıyordu ama birkaç ekleme çıkarma sayesinde istediğim kıvamda ki fındıklı kurabiye tarifi elde ettim.

Ben çok sert olmayan, fındık lezzetini ve kokusunu hissedebileceğim ve aşırı pratik bir tarif istiyordum ve bunu başardım.

Fındıklı kurabiye hazırlandıktan sonra tazeliğini kaybetmemesi için kapaklı bir kapta muhafaza etmenizi tavsiye ederim.

Hem de o kapağı açınca mis gibi bir fındık kokusu sizi karşılıyor, insan mest oluyor 🙂

Fındıklı Kurabiye

Tarifte isterseniz fındık yağı da kullanabilirsiniz ama yoksa da sıvıyağ da aynı işlevi görüyor. Sadece fındık vurgusunu daha da belirginleştirmek isterseniz tercih edebilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında beklemiş olması hamura daha kolay karışmasını sağlıyor. Fındık ezmesi miktarı tarifte yeterli miktarda fazla ekleme yapmak isterseniz de aşırıya kaçmadan ilave yapabilirsiniz tarif biraz daha ezmeyi kaldırabilir nitelikte,

Diğer kurabiye tarifleri için tıklayınız; Kurabiye Tarifleri

Fındıklı Kurabiye Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 20-25 Adet – Hazırlık Süresi : 10 dk. – Pişirme Süresi : 17 dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler :

1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı buğday nişastası
50 gram tereyağı Oda sıcaklığında (Yaklaşık 8-9 yemek kaşığı)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un

Hazırlanışı :

Fındık ezmesi, nişasta ve pudra şekerini bir kapta karıştıralım.
Yumurta, nişasta ve tereyağını ilave edip tekrar karıştıralım. Sıvıyağ ekleyip yedirene kadar karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
Hamur toparlandıktan sonra avuç içi kadar büyüklükte parçalar kopartarak tepsiye dizelim.
175 derece fırında 17 dakika pişirelim.
Fırından ilk çıktığı zaman size yumuşak gelebilir ama bekledikçe sertleşeceğinden lütfen fazla pişm yapmayın.