Fırında Bal Kabağı Tatlısı

Fırında bal kabağı tatlısı çok çok çok pratik bir tarif normalde kabak tatlısı pişirmesi zor gibi gözükür ama 45 dakika da pişirip afiyetle tüketbilirsiniz. Bal kabağı lifli yapısından dolayı sürekli tüketilmesi gerekenler arasında sindirim sistemine çok faydalı. Zaten lezzeti de bir harika,

kabak tatlısı

Fırında bal kabağı tatlısı için şeker miktarını tamamen damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.

1 kilo bal kabağı için ben 2 su bardağı şeker kullandım ve şeker oranı benim için yeterli geldi. daha şekerli istiyorsanız 2,5 su bardağı kullanmanızı tavsiye ederim. Ben yerken bal kabağının o yumuşak tadını hissetmeyi sevdiğimden çok şekerli tercih etmiyorum.

Üzerine de zaten olmazsa olmaz tahin ve kaymak ilavesi ile lezzeti zirvelere çıkıyor. Bazı tariflerde tarçın ve vanilya ilavesi de gördüm sizde dilerseniz eklemeler yapabilirsiniz ben en sade haliyle olan kabak tatlısı tarifi paylaşmak istedim 🙂

Dikkat edilmesi gereken noktalardan birisi de dilimlerin hemen hemen eşit boyda kesilmesi ki fırına verdiğinizde tüm dilimler eşit olarak pişebilsin. İrili ufaklı veya ince kalın dilimler pişirirken biraz problem yaratabilir. Biri çok daha önce pişerek dağılaca kıvama gelirken biri daha diri durabilir.

kabak tatlısı

Kabak tatlısı nedense hep pişmesi zor bir tarif gibi gözükür ama fırında sadece 45 dakika da enfes kıvamda ve oldukça pratik bir tatlınız oluyor. En önemli olan ve mutlaka yapmanızı önerdiğim kısmı ise fırına koymadan önce şekerde bekletmeniz. Fırın kabına aldığınız bal kabaklarının üzerine şeker ekledikten sonra streç film ile sarıp kenara alalım ve en az 1 saat en çok 3 saat bu şekilde bekletelim. Tarifi hazırlarken

1 saat bekletiyorum genelde bu tatlıyı tüketmek için o kadar uzun süre dayanamıyorum 🙂 Eğer sizde 1 saat bekletecekseniz ben garanti olsun diye fırına vermeden önce yarım çay bardağından 1 parmak daha az su ilave ediyorum. Bunu yapmamın nedeni suyunu daha fazla salamadığı için çabuk pişmesine bir çeşit takviye diyelim.

Ama şerbetinin daha koyu bir kıvamda olmasını istiyorsanız 1 saatten uzun bekletmelisiniz. Şekerin bal kabaklarının üstünü tamamen kapatmasını sağlamalısınız ki bal kabakları suyunu daha kolay salabilsin.

Diğer tatlı tarifleri için tıklayınız; Tatlı Tarifleri

Fırında Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 4-5 Kişilik – Bekleme Süresi : 1 Saat – Pişirme Süresi : 45 Dakika

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

1 kilo bal kabağı
2 – 2,5 su bardağı şeker
3 adet çubuk tarçın (İsteğe göre)

Üzeri için

Kaymak
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı :

Bal kabağı eşit boyutlarda dilimleyerek fırın kabına alalım.
Üzerine şekeri eşit miktarda dağıtalım
Streç ile sararak 1 saat boyunca dinlendirelim. Bu aşamada suyunu salacak.
Fırını 200 dereceye ayarlayalım ve ısınmasını bekleyelim.
Dilerseniz bu aşamada çubuk tarçınları ekleyebilirsiniz.
Isındıktan sonra bal kabaklarını fırına alalım.
45 dakika boyunca kabağını açmadan yumuşayana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra soğuması için dinlendirelim
Sonrasında üzerine kaymak, tahin ve ceviz ile servis edebilirsiniz

Afiyet bal şeker olsun,

Diğer bir alternatif: Tarçın Soslu Ayva TatlısıHaşhaşlı Revani