Kabak yemeği en çok yapılan sebzeler arasında bana göre, çorbadan salataya kadar her çeşitte kullanabiliyorsunuz. Üstelik dahil ettiğiniz yemeklere çok güzel uyum sağlıyor. Fırın yemekleri bu aralar çok sık paylaştığım tariflerden biri fırında kabak köftesi ise çok pratik ve kurtarıcı bir tarif.
Daha önce yaptığım kabak tariflerinde genelde pişme sorunu yaşıyordum ama bu sefer galeta unu ile hazırladım ve yumurta ekledim. Tam istediğim kıvamda oldu. Ayrıca kabağın suyunu iyice sıktığınızdan emin olun kabağın suyuyla birlikte kalması pişme aşamasını fazlasıyla geciktiriyor.
Özellikle diyet yemekleri arayanlardasanız bu tarifi listenize eklemenizi tavsiye ederim. Hem kabak ve havuçla hazırlandığı için hem de fırında piştiği için kalorisi oldukça düşük,
Kabak köftesini hazırlarken hem renk hem de biraz daha fazla lezzet katmak için havuçta ilave ettim.
Kabak Köftesi
Genelde kabak yemeklerine dereotunu çok yakıştırdığım için bu tarifte de kullandım ama dilerseniz sizin damak tadınıza hitap etmiyorsa eleyebilirsiniz. Ya da taze nane ile değiştirebilirsiniz. Şekil verirkende dondurma kaşığı kullanabilir veya elinizle cevizden biraz büyük parçalar halinde yuvarlayarak tepsiye dizebilirsiniz.
Buzlukta saklanabilir mi?
Köfteleri birkaç saat önceden hazırlayıp servisten önce ısıtarak servis edebilirsiniz ama bir gün önceden hazırlandığında bekledikçe ilk lezzetini kaybedecektir. Pişirdikten sonra dondurarak 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Fırında Kabak Köftesi
Diğer yemek tarifleri için tıklayınız; Yemek Tarifleri
Fırında Kabak Köftesi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 15-18 Adet – Hazırlama Süresi : 20 dakika – Pişirme Süresi : 30-35 Dk.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
3 adet orta boy kabak
2 adet havuç
1 adet yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak fazla galeta unu
1 avuç dereotu
Tuz ve karabiber
Yapılışı
Fırını 190 dereceye ısıtmaya başlayalım.
Kabakları ve havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.
Kabakların suyunu iyice sıkalım ve kabaklar ile havucu bir kaba alıp karıştıralım.
Galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyelim.
Yumurta ilave ederek karıştıralım. Hepsi birbiri ile karışınca parçalar kopartarak elimizle yuvarlayalım ya da dondurma kaşığı ile alıp tepsiye dizelim. Tepsiye yağlı kağıt sermeyi veya yağlamayı unutmayın.
Fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim, ortalama 30-35 dakika
Sonrasında üzerine dilerseniz çırpılmış yoğurt ve pulbiberli sos dökebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun,
Fırında kabak köftesi tarifini uyguladığınızda #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
Fırın Yemekleri
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Mail Adresi *
Abone Ol
コメント