Mayalı hamurla yapılan ve tazeliğini uzun süre koruyan enfes poğaçalar elde edeceğiniz Geç Bayatlayan Ekmek Poğaça Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.
İçsiz olarak hazırlanan poğaçaları çay ikramlarınızın yanı sıra, kahvaltı sofralarınızda ekmek olarak da afiyetle tüketebilirsiniz. Geç Bayatlayan Ekmek Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, poğaçaların yapımında kullanılan gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve yapım aşamalarını, tüm ayrıntılarıyla aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
8 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 küçük paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Susam, çörek otu
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
Hamurunu hazırlamak için; 1 küçük paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru toz maya, 1 su bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı toz şeker bir kaba alınarak karıştırılıp maya çözdürülür.
Uygun bir yoğurma kabına alınan 8 su bardağı una, hazırlanan mayalı karışım aktarılır.
1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı yoğurt ilave edilerek, tüm malzemeler karıştırılır.
Elle iyice yoğurulan hamur, mayalanma işlemi için üzeri kapatılarak, ılık bir ortamda yaklaşık yarım saat dinlendirilir.
Mayalanan hamurdan parçalar alınarak, hafif un serpilmiş tezgahta şekil verilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanarak hazırlanan poğaça hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
Üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Susam ya da çörek otu da serpilen poğaçalar, önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments