Havuçlu ve Pırasalı Gül Böreği Tarifi

Sağlıklı sebzelerle hazırlanan iç harçlı ve harika görünümlü Havuçlu ve Pırasalı Gül Böreği Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

3 adet hazır yufka kullanarak 12 tane börek elde edilen tarifi, lezzetinden emin olarak deneyip ikram edebilirsiniz.

Havuç ve pırasa ile hazırlanan iç harcın çok yakıştığı Havuçlu ve Pırasalı Gül Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan izlenebilir.

Ayrıca, böreklerin yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

1. 3 adet böreklik hazır yufka

Böreklerin iç harcını hazırlamak için;

1. 3 adet rendelenmiş orta boy havuç

2. 750 gram ince doğranmış pırasa

3. 5 – 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı

4. 1 tatlı kaşığı tuz

5. 1 çay kaşığı karabiber

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;

1. 1 su bardağı süt ya da yoğurt

2. Yarım su bardağı ayçiçek yağı

3. 1 adet yumurta

Üzerleri için;

1. Yufkalara sürülen sosun kalan kısmı

2. 1 adet yumurtanın sarısı

3. Çörek otu, susam (isteğe bağlı)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

1. Böreklerin iç harcını hazırlamak için; ocağa yerleştirilen bir tavaya 5 – 6 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı eklenir.

2. 750 gram ince doğranmış pırasa ve 3 adet orta boy rendelenmiş havuç ilave edilir.

3. Sebzeler, orta ateşe ayarlı ocakta karıştırarak yumuşayana kadar kavurulur.

4. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber eklenip ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

5. Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 su bardağı süt ya da yoğurt, yarım su bardağı ayçiçek yağı ve 1 adet yumurta, bir kapta çırpılarak hazırlanır.

6. Yufkaların her biri kesilerek 4 eşit parçaya ayrılır.

7. Her bir parça sırayla tezgaha serilir ve üzerine hazırlanan sostan 1 – 2 yemek kaşığı kadarı fırça yardımıyla sürülür.

8. Önceden hazırlanan iç harçtan, yufkanın üzerine serpilir ve rulo şeklinde sarılıp kendi içine doğru kıvırarak gül şekli verilir.

9. Tüm yufka parçaları aynı şekilde hazırlanır ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.

10. Yufka sosunun kalan kısmına 1 adet yumurtanın sarısı eklenip çırpılarak böreklerin üzerine sürülür.

11. İsteğe bağlı olarak, fırına vermeden önce susam ve çörek otu serpebilirsiniz.

12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.

13. Fırından alınan ve ilk sıcağı geçen börekler artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

#çay #havuç #sebze #tarif #börek #pratik #gül #yufka