İçli Köfte Böreği Tarifi

Hazır yufka ile kolay bir şekilde hazırlayacağınız İçli Köfte Böreği Tarifi, görsel ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur

3 adet böreklik hazır yufka ile 12 porsiyon içli köfte lezzetinde börek elde edilen tarifin tüm yapım aşamalarını sayfamızda izleyebilirsiniz.

Denediğinizde herkesin çok seveceği İçli Köfte Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayımladığı videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, böreklerin yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

1. 3 adet böreklik hazır yufka

Böreklerin iç harcını hazırlamak için;

1. 300 gram kıyma

2. 1 adet doğranmış kuru soğan

3. 1 çay bardağı köftelik ince bulgur

4. 1 çay bardağı sıcak su

5. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

6. Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;

1. 1 çay bardağı yoğurt

2. 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Börekleri bulamak için;

1. 2 adet çırpılmış yumurta

2. Galeta unu

Börekleri kızartmak için;

1. Ayçiçek yağı

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

1. Böreklerin iç harcını hazırlamak için; 1 çay bardağı köftelik ince bulgur, uygun bir kapaklı kaba alınarak üzerine 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.

2. Ocağa yerleştirilen uygun bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile 1 adet doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.

3. Kavrulan soğanlara 300 gram kıyma ilave edilir ve 5 – 6 dakika karıştırarak kavrulur.

4. Tuz, kimyon, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.

5. Ocağın altı kapatılır ve demlenen bulguru da ekleyip karıştırarak, iç harç hazır hale getirilir.

6. Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 çay bardağı yoğurt ile 1 çay bardağı ayçiçek yağı çırpılarak hazırlanır.

7. Yufkalardan biri tezgaha alınarak kesilip 4 eşit parçaya ayrılır.

8. Her bir parça yufkanın üzerine hazırlanan yoğurtlu sos fırça yardımıyla sürülür

9. 2 – 3 yemek kaşığı kadar iç harç yerleştirilen yufka, çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.

10. Tüm yufka parçaları aynı şekilde sarılarak, kızartmaya hazır hale getirilir.

11. Kızartma öncesi börekleri bulamak için 2 adet yumurta bir kapta çırpılır.

12. Hazırlanan börekler önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulanır.

13. Ocağa yerleştirilip tavada bol kızgın yağda kızartılan börekler, ilk sıcağı geçtikten sonra ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

#çay #tarif #börek #kıyma #pratik #yufka