Ispanak çorbası, sağlıklı ve besleyici öğün arayışında olanlar için harika bir seçenek sunar. İçeriğindeki bol lif, demir ve vitaminler sayesinde ıspanak, sağlık dolu bir süper besin olarak bilinir. Özellikle çocukların da severek tüketebileceği bu çorba, kıvamı ve tadıyla damaklarda iz bırakır. Ispanağın içerdiği yüksek oranda A, C, E ve K vitaminleri, vücut direncini artırırken bağışıklık sistemini destekler. Yumuşak dokusu ve kremamsı yapısı sayesinde her yaşa hitap eden bu çorba, hafif olduğu kadar doyurucudur.
Ispanak çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorbanın hazırlığı pratik ve kolaydır, böylece yoğun günlerde bile sofranıza sağlık katmanız mümkündür. Ispanaklar, çorbanın doğal yeşil rengini verirken, süt ve krema ile zenginleştirildiğinde kadifemsi bir doku kazanır. Ispanak çorbasını lezzetlendiren baharatlar ve isteğe bağlı eklenen sarımsak, çorbanın aromasını daha da yükseltir. Üzerine serpeceğiniz taze çekilmiş karabiber veya kıtır ekmek parçaları ise çorbaya farklı bir lezzet ve kıtırlık katar.
Bu çorba, sadece bir başlangıç değil, aynı zamanda sağlıklı bir ana yemek alternatifi olarak da düşünülebilir. Özellikle vegan veya vejetaryen beslenenler için süt ve krema yerine bitkisel sütlerle de hazırlanabilen bu çorba, özel diyetlere uygun hale getirilebilir. Kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir çorba olan ıspanak çorbası, sindirimi kolaylaştıran yapısıyla da öne çıkar. Lif bakımından zengin olan ıspanak, sindirim sistemini desteklerken vücudu toksinlerden arındırır.
Hazırlık Süresi : 10 Dakika - Pişirme Süresi : 30 Dakika - Porsiyon : 4-5 Kase
Ispanak Çorbası İçin Malzemeler
200 gram ıspanak
1 litre su
Yarım bardak şehriye
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Terbiyesi İçin,
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Adım 1
Ispanaklar yıkanıp doğranarak tencereye alalım ve üzerine suyu ilave edelim. Haşlamaya bırakalım.
Adım 2
Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpalım. Haşlanan ıspanak suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ilave edelim ve ılınmasını sağlayalım. Hızlıca çırpalım. Ilıtılan terbiyeyi tencereye dökelim.
Adım 3
Şehriyeyi de tencereye alalım. Baharatlarını ekleyelim ve şehriyeler yumuşayana kadar kaynatalım. Altını kapatıp biraz dinlendirelim.
Servis öncesi permesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.
Comments