Kadınbudu köfte, bazı tarifler isminden midir yoksa biraz uğraş gerektirdiğinden midir bilmem ama zor bir tarifmiş gibi geliyor. Kadınbudu köfte de bunlardan biriydi, ta ki deneyene kadar. Artık favori lezzetlerim arasında girdi bile, hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla kesinlikle hem ev halkına hem de misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Ben yemeklerin baharatlarda daha da güzelleştiğine inanıyorum bu yüzden orjinal tarifinden hariç olarak bir kaç baharat eklemesi de yaptım. Kesinlikle kadınbudu köfte tarifi böyle daha güzel oldu.
kadınbudu köfte, kadınbudu köfte tarifi, kolay kadınbudu, orjinal, arda türkmen
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu köfte tarifi hazırlanırken kıymanın yarısını önceden pişiriyoruz.
Kadınbudu köfte kültürümüzde çok eskiden beri yer alan bir tarif, hatta taa Osmanlı döneminden beri sofralarımızda, isminin malum görüntüsünden dolayı bu şekilde olduğunu düşünüyorum. Hatta bunun gibi bir çok farklı isimli tarif yemek kültürümüzde mevcut. Bununla ilgili bir yazı hazırlamayı planlıyorum aslında 🙂
Ayrıca kadınbudu köfte de kullanacağınız pirinç yerine önceki günden kalan pilavı değerlendirmek içinde kullanabilirsiniz.
Kadınbudu Köfte
Diğer yemek tarifleri için tıklayınız; Yemek Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 9-10 Adet – Hazırlama Süresi : 20 Dakika – Pişirme Süresi : 20 Dk.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar (Yoksa eleyebilirsiniz)
250 gram kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
Kızartmak İçin;
1 kase un
2 yumurta
Sıvıyağ
Yapılışı
Pirinci tencereye alarak haşlamaya başlayalım.
Tereyağını tavada eritelim ve küp küp doğradığımız soğanları tavaya alalım rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurmaya başlayalım.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tarçını soğanların üstüne ilave edelim.
Kıymanın yarısını tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.
Kıymanın kalan diğer yarısını bir kaba alalım yumurta, 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyonu ekleyelim. Haşlanmış pirinçleri ve kavrulmuş kıymayı ilave edelim. Yoğurmaya başlayalım.
Yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Unu bir kaseye alalım diğer kasede yumurtaları çırpalım. İlk önce una sonrasında yumurtaya bulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
Rengi altın sarısı rengini alana kadar pişirelim. Dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun,
Kadınbudu köfte tarifini uyguladığınızda #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Mail Adresi *
Abone Ol
Comments