Doğum günleri, evlilik yıl dönümleri ve sevgililer günü için özel yapacağınız Kalp Şeklinde Kadife Pasta Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Kalp şekli için özel kalıp kullanmanıza gerek olmayan tarifte, pastanıza şeklini kolayca nasıl vereceğiniz de anlatılmaktadır.
Sevdiklerinizin özel gününde tatlı bir sürpriz olacak Kalp Şeklinde Kadife Pasta Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan tüm yapım aşamalarıyla izlenebilir.
Pastanın yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Kremasını hazırlamak için;
4 poşet toz krem şanti
3 su bardağı soğuk süt
Süslemek için;
Gümüş renginde yenilebilir boncuklar
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Kek hamurunu hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır.
4 adet yumurtanın sarısına, 1 su bardağı toz şeker ilave edilerek mikserle krema haline gelinceye kadar 5 dakika boyunca çırpılır.
Ardından, yarım çay bardağı ılık su ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Karışıma, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya elenerek ilave edilir ve tüm malzemeler iyice çırpılır.
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası da eklenerek karıştırılır.
Ayrılan 4 adet yumurtanın akına, 1 tutam tuz eklenerek beyaz renk alana kadar iyice çırpılır ve kek hamuruna eklenerek karıştırılır.
Malzemelerin karıştığından emin olduğunuzda kek hamurunuz artık hazırdır.
Tercihen 26 santimetre çapında kelepçeli yuvarlak kek kalıbının kenarları yağlanır ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.
Hazırlanan kek hamuru kalıba boşaltılır ve yüzeyi düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirilir.
Fırından alınan kek, soğumaya bırakılır.
Kremasını hazırlamak için; 4 poşet toz krem şanti ile 3 su bardağı soğuk süt, katılaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
Hazırlanan krem şanti, buzdolabına kaldırılarak 20 dakika dinlendirilir.
Soğuyan kek, kenarlarından sıyırarak dikkatlice kalıbından çıkartılır ve tabanındaki pişirme kağıdı alınır.
Kağıda çizilerek kesilen kalp şeklindeki şablon yardımıyla, kek kalp biçiminde keskin bir bıçakla kesilir.
Kesilen kek parçaları daha sonra kullanmak üzere ayrılır.
Kalp şeklini alan kek, bu kez enine 3 eşit parçaya dikkatlice kesilerek ayrılır.
Servis tabağına alınan ilk parçanın üzeri krema ile kaplanır ve ikinci kek parçası üzerine kapatılarak onun da üzerine kreması sürülür.
Üçüncü kek parçası da aynı şekilde yerleştirilir ve kalan kremanın tamamı pastanın üzerine ve kenarlarına dağıtılarak kaplanır.
Keke kalp şeklini verirken kesilen parçalar rondoda çekilir ve pastanın üzerine ve kenarlarına boşluk kalmayacak şekilde iyice kaplanır.
Pastanın süslenmesi aşamasında dilediğiniz malzemeler ya da yenilebilir gümüş boncuklar gibi hazır ürünleri kullanabilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments