Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu ile dünyanın en kolay turşusunu hazırlıyoruz. Sadece bir kaç saat içinde mis gibi turşunuz hazır, salatalara veya kekin böreğin yanına enfes lezzetli oluyor. Turşu yapımında beni cezbeden bir diğer yanı ise rengi 🙂

Kırmızı lahana turşusu için püf noktası: Limon

Turşu hazırlarken içine sıkacağımız limon sayesinde asitli bir ortam hazırlıyoruz ve limonun asidi sayesinde lahanaları yumuşatmış oluyoruz. İçine yağ ekleemsi de yapıyorum böylelikle dolaba kaldırdığınızda bozulmasını da geciktirmiş oluyorsunuz. Aslında bizde hiç 2. güne kalmadan bitiyor genelde,

turşu yapımı, evde turşu yapımı, lahana turşu yapımı, pratik turşu tarifi

Lahana Turşusu

Diğer salata ve turşu tarifleri için tıklayabilirsiniz : Meyveli Tatlı Tarifleri

Bana göre limon yağ ikilisi yeterli oluyor ama bazen lezzetini biraz daha arttırmak için içine sumakta ekiyorum ve biraz daha ekşi bir lezzet elde ediyorum. Ama tarifte ki limon olmazsa olmazlar arasında diyebiliriz.

Lahana turşusu için lahananın yumuşayıp lezzetini alması ortalama 3 saat sürüyor yani aynı gün içinde hazırlayıp servis edebilirsiniz. Dolapta kapalı bir kapta 7-10 gün arasında bekletebilirsiniz. Tabi o kadar süre dayanabilirsenize 🙂

Kırmızı Lahana Turşusu

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 3-4 Kişilik – Hazırlama Süresi : 10 Dakika – Bekleme Süresi : Ortalama 3 Saat

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

5 yaprak kırmızı lahana
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 çay kaşığı sumak (Tercihen)
1-2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Kırmızı lahanadan 5 yaprak kadar alıp ince ince doğrayalım.
Bir kabın içerisinde limon ile zeytinyağı karıştıralım sonrasında sumak ve tuz ilave edip karıştıralım.
İnce doğradığımız lahanaları ekleyelim ve bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Dolapta ortalama 3 saat bekletip servis edebilirsiniz,

Afiyet bal şeker olsun,