Çok lezzetli bir tarif ile karşınızdayım. Yani tam olarak karşınızda değilim ama okurken sanki benden dinliyormuş gibi düşünürseniz, karşınızda sayılabilirim. Tarifin adında “casserole”yi görünce “ay yine alengirli bir şey” diye telaşlanmayın. Aslında bildiğimiz güveç. Pizza malzemeleriyle yapıldığı, makarnalı olduğu ve pizza havası verdiği için, hazır pizza yazmışken italyan italyan devam etmek adına casserole yazıverdim. Siz gözünüzde Makarnalı Pizza Güveç olarak adlandırabilirsiniz. Daha fazla konuşmadan malzemelere geçelim.
MALZEMELER:
500 gram arzu ettiğiniz herhangi bir çeşit makarna (düdük, kelebek, spagetti vs.)
500 gram sosis
1 adet yeşil çarliston biber, doğranmış
Yarım soğan, doğranmış (cayır cayır göz yakan soğan olmamasına özen gösterin, eğer acı bir soğansa daha az doğrayın)
100 gram küçük küçük doğranmış sucuk
50 gram siyah zeytin
50 gram krem peynir
600 gram domates sosu (daha az kullanıp pizza sosu kıvamı yakalamak için içine azıcık salça da ilave edebilirsiniz)
2 bardak kadar rendelenmiş kaşar veya mozarella peyniri
Yarım çay kaşığı nane,kimyon,tuz,karabiber karışımı
HAZIRLANIŞI:
Fırını her zaman olduğu gibi 180 dereceye ayarlayıp, ısıtarak başlayın. Geniş fırın tepsisinin dibini de yağlayın.
Büyük bir tencerede de makarnayı bildiğiniz şekilde hazırlamak için su kaynatın ve makarnayı haşlayın.
Makarna haşlanırken, orta boy bir tavada sosisleri orta ateşte biraz kızartın. Pembeliği tamamen yok olmadan biber ve soğanı da ilave edin. Sosisler tamamen kızardıktan sonra da sucuk, zeytin, krem peynir ve domates sosunu ilave edin. Ocağın altını iyice kısın. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Makarna haşlanınca suyunu süzün ve tencereye geri koyun. Sos karışımını makarnanın üzerine dökün. Ocağın altı çok kısık olarak sos makarnanın her yanına dağılana dek iyice karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Makarna karışımının yarısını fırın tepsisine yayın. Rendelenmiş peynirin yarısını makarnanın üzerini kaplayacak şekilde serpin. Kalan makarnayı da üzerine yayın. Kalan peyniri de aynı şekilde serpin. En üste de baharat karışımını güzelce serpin ve arzu ederseniz birkaç dilim sucuk ile süsleyin.
Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar, peynirler iyice eriyene dek pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Comments