Harika lezzette ve pratik olarak yapılan bir pasta hazırlanan Milföy Hamurundan Çilekli Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Sesli anlatımlı video ve yazılı anlatımlarıyla aktardığımız tarifi, izlemenizi ve denemenizi öneririz.
Kek pişirme zahmetine katlanmadan pastane lezzetini mutfağınıza taşıyabileceğiniz Milföy Hamurundan Çilekli Pasta Tarifi, Yemek Ekranı Youtube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
İpuçlarını ve püf noktalarını da izleyeceğiniz 6 kişilik tarifin yapımı için gerekli tam ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
5 adet milföy hamuru
Kremasını hazırlamak için;
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
2 adet yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
Ara dolgusu için;
200 gram dilimlenmiş çilek
Üzeri için;
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Çilek dilimleri
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Hamurunu hazırlamak için; 5 adet milföy hamuru üst üste konarak, un serpilmiş tezgaha alınır.
Merdane kullanarak uzunca bir dikdörtgen hamur elde edene kadar açılır.
Açılan hamurun kenarları kesilerek düzeltilir.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilen milföy hamurunun kabarmasını önlemek için, çatal yardımıyla her yeri delinir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Kremasını hazırlamak için; 1 su bardağı süt bir tencereye alınarak kaynatılır.
Ayrı bir kapta 2 adet yumurtanın sarısı, 1,5 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası birlikte çırpılır.
Hazırlanan karışım, kaynayan süte yavaş yavaş eklenir ve sürekli çırpılır.
4 yemek kaşığı toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir.
Orta ateşe ayarlı ocakta karıştırmaya devam ederek 2 dakika daha pişirilir.
Ocaktan alınan krema tenceresi, içi su dolu ve daha büyük bir tencerenin içine yerleştirilir.
6 – 7 dakika boyunca aralıklı olarak karıştırarak soğuması beklenir.
Soğuyan kremaya, 4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı küçük parçalar halinde doğranarak ilave edilir.
Yağ tümüyle eriyinceye kadar, mikserle çırpılır.
Hazırlanan krema, buzdolabına kaldırılarak 15 dakika dinlendirilir.
Fırından alınan milföy hamuru, tepsiden tezgaha alınarak soğuması için birkaç dakika bekletilir.
Soğuyan hamurun kenarları tırtıklı bir bıçakla kesilerek düzeltilir.
Hamur, aynı bıçakla enlemesine 3 eşit parçaya kesilir.
Buzdolabından çıkarılan kremanın yarısına yakın kısmı, ilk parçanın üzerine yayılarak sürülür.
Dilimlenerek hazırlanan 200 gram çileğin yarısı kremanın üzerine dizilerek yerleştirilir.
İkinci parça hamura az bir miktar krema sürülerek, çileklerin üzerine kapatılır.
Üzerine, 2 yemek kaşığı kadar krema yayılarak sürülür ve çileğin kalanı üzerine yerleştirilir.
Son parça hamur da az bir miktar krema sürülerek son kat olarak çileklerin üstüne kapatılır.
Bıçak yardımıyla kenarlarından taşan kremalar düzeltilir ve üzerine 3 yemek kaşığı pudra şekeri serpilen pasta, birkaç saat buzdolabında dinlendirilir.
Buzdolabından alınan pastanız, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments