Patates Tabanlı Pizza

Patates tabanlı pizza duyunca şaşırmayın hep hamur tabanlı pizzalar yiyecek değiliz ya bu seferde patates tabanlı bir pizza hazırlamak istedim. İnanın çok pratik pizza tarifi ve bir o kadar da lezzetli, Hamur açmak yok, mayalandırmak yok, hamuru düzgün pişecek mi derdi yok. Üstelik isterseniz ana yemek olarak sunabilir isterseniz de çay saatlerinizde ikram edebilirsiniz. Üzerini ben zeytin, peynir, kaşar, köz biber ile hazırladım ama siz dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.

Oldukça kolay hazırlanan ve sofranın yıldızı olan bir tarif aslında çünkü hep pizzaların hamurdan yapılmasına alıştığımız için bu sefer patates ile pizza malzemelerinin birleşimi ağızlarda harika bir lezzet bırakıyor. Fırında çabucak hazırlanması da size kolaylık sağlıyor.

Patates tabanlı pizza lezzetini arttıracak bir kaç püf noktası;

Ben genelde çok ince kabuklu patatesleri tercih ediyorum. Sizde bu patateslerden hazırlayacaksanız eğer patateslerin kabuklarını gelişi güzel soymanızı ve içinde biraz kabuk bırakmanızı tavsiye ederim. Patatesi ezdikten sonra bu kabuklarda olaya dahil oluyor ve pizzanın içinde gözükmüyor ama damakta közlenmiş bir tat bırakıyor 🙂

Kumpir tarifi

Patates tabanlı pizza için patatesleri ezerken püre halinde olmamasına özen gösterin içlerinde irili ufaklı parçalar kalsın ki tabanı birbirine daha kolay tutunabilsin ve yerken o dolu dolu patates tadını hissedebilelim.

Dilerseniz alt kısmının biraz kıtır olmasını isterseniz siyez ununu kalıbın tabanına ince bir katman serpebilirsiniz. Ben buna alternatif olarak galeta unu da denedim ama malesef aynı sonucu alamadım. Ama siyez unu tabi ki şart değil sadece sizin tercihinize kalmış.

Diğer pizza tarifleri için tıklayınız; Hamurişi Tarifleri

Patates Tabanlı Pizza Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 8 Kişilik – Hazırlık Süresi : 15 dk. – Pişirme Süresi : 45 dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler ;

5-6 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı ketçap
2 dilim beyaz peynir
10 dilim sucuk
1 adet közlenmiş biber
7-8 adet zeytin
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı ;

Patateslerin kabuklarını soyup 4 ‘e bölerek haşlamak için sıcak su dolu tencereye alalım
Patatesler haşlandıktan sonra ocaktan alalım fırını 180 dereceye ayarlayalım.
Patates ezeceği ile biraz küçültelim, tamamen püre gibi yapmanızı tavsiye etmiyorum içinde biraz büyük parçalar kalmalı.
Ezdiğiniz patateslerin içine 3 yemek kaşığı tereyağ, tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.
Bir fırın kabına yağlı kağıt serelim ve patatesimizi bu kaba aktaralım üzerini düzeltelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Bu sırada pizzanızın üzerine koymak istediğiniz malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
30 dakika sonunda patates tabanımızı fırından alalım ama fırını kapatmayalım.
2 yemek kaşığı ketçabı patates tabanımızın üzerine sürelim.
Ben peynir, zeytin, kaşar, sucuk ve közlenmiş biber kullanmayı tercih ettim. Baharat olarak sadece kekik kullandım
Malzemeleri tabanın üzerine dizelim ve 180 derecelik fırında 15 dakika daha pişirelim.
Çıktıktan sonra biraz bekleyip servis edebilirsiniz,