Yemek yapmak, mutfakta cebelleşmek benim için her zaman keyiflidir ama herkese bu kadar keyif vereceğini sanmıyorum. Bu yüzden mutfakta herhangi bir şey hazırlarken işi daha eğlenceli hale getirmek birinci kural olmalı. Eğer yemek hazırlama işini yarıda bırakacak bir sevgiliniz de yoksa, en birinci kural olmalı. Fondue zaten çeşitli peynirleri eriterek hazırlanan bir yiyecek. Peynir Fondue yazmamın nedeni fondue nedir bilmeyenler olabileceğinden ve bol bol lezzetli peynirleri kullanacağımızı gözünüze gözünüze sokmak istediğimden. Malzemelere geçelim ve eğlenceye başlayalım.
MALZEMELER:
1 bardak beyaz şarap
200 gram rendelenmiş rokfor peyniri
200 gram rendelenmiş gravyer peyniri (bulamazsanız gouda var artık neredeyse her markette)
2 yemek kaşığı un
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı hindistan cevizi
1 adet küçük küpler halinde doğrayacağınız istediğiniz tip ekmek
HAZIRLANIŞI
Derin bir tencerede şarabı kaynatın. Kaynayan şarabın içine rokfor ve gravyer peynirlerini yavaş yavaş ilave edin. Hepsini bir anda dökmeyin. Her peynir ilave edişinizde, diğer kısmı eklemeden önce erimesini sağlamak için güzelce karıştırın. Peynirler bittikten sonra unu ilave edin. Tüm peynirler eridikten ve unu güzelce karıştırdıktan sonra tuz ve hindistan cevizini de ekleyin. Fotoğraftaki gibi küp ekmekler ile servis edin.
Afiyet olsun.
Comments