Pamuk gibi yumuşacık ve uzun süre tazeliğini koruyarak geç bayatlayan lezzetli poğaçalar elde edeceğiniz Peynirli Gül Poğaça Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Gül şeklindeki görünümü ile daha da iştah açıcı hale gelen poğaçalar, çocuklar için de çok çekici olacaktır.
Peynirli Gül Poğaça Tarifi için verilen ölçülerle 12 adet büyük boy poğaça yapabilirsiniz.
Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
2 adet yumurtanın akı (sarıları üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı kuru maya ya da 1 paket yaş maya
7 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
Çörek otu, susam
İç harcı için;
Beyaz peynir
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Hamurunu hazırlamak için; uygun bir kapta 1,5 yemek kaşığı kuru maya ya da 1 paket yaş mayaya, 2 su bardağı ılık süt eklenip karıştırarak maya çözdürülür.
Ayrı bir kapta, 1 yemek kaşığı toz şeker ile 2 adet yumurtanın akı çırpılır ve mayanın çözdürüldüğü yoğurma kabına eklenir.
1 su bardağı sıvı yağ ve 2 tatlı kaşığı tuz da ilave edilerek tüm malzemeler çırpılır.
7 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur elle yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelen hamurun üzeri örtülerek, 1 saat mayalanması için bekletilir.
Mayası tamamlanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak merdane yardımıyla açılır.
Arasına iç harç olarak hazırlanan beyaz peynir yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
Elde yuvarlayarak uzatılan rulo, içe doğru sarılarak gül şekli verilir.
Tüm poğaça hamurları aynı şekilde hazırlanarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
Üzerlerine daha önce akları kullanılan 2 adet yumurtanın sarısı çırpılarak, fırça yardımıyla sürülür.
Tercihinize göre çörek otu ve susam serpilen poğaçalar, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Poğaçalarınızın iyice kabarması için, tepsinin fırına verilmeden önce 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletilmesi önerilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçaları ılık olarak servis edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments