Kolay yapımının yanı sıra lezzeti ve iştah açan görünümü ile de sofrada herkesin beğenisini kazanacak Pratik Tepsi Mantısı Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını izleyeceğiniz anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Denediğinizde favori yemeklerinizden biri olacak ve sıkça tekrarlayacağınız Pratik Tepsi Mantısı Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Mantının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 – 3 su bardağı un
İç harcını hazırlamak için;
200 gram dana kıyma
1 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tepsi tabanını yağlamak için;
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Mantıya eklenecek suyu hazırlamak için;
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosunu hazırlamak için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tuz
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
Kuru nane
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
Hamuruna unu eklemeden önce, diğer malzemelerin kısa bir süre çırpılarak karıştırılması önerilir.
Un, yavaş yavaş ilave edilip 3 – 4 dakika elle yoğrularak ele yapışmayan biraz sert dokuda bir hamur elde edilmelidir.
Toparlanan hamurun üzeri açma işleminden önce kapatılarak, yaklaşık 20 dakika boyunca dinlendirilir.
Mantının pişirileceği tepsinin tabanı, sıvı yağ kullanarak yağlanmalıdır.
Tepsiye dizilen mantılar, önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 15 – 20 dakika boyunca ilk fırınlama işleminden geçirilir.
Ardından, hazırlanan sıcak suyun tamamı eklenip suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika daha gene 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Servis aşamasında, üzerine tereyağlı sos ve sarımsaklı yoğurt çok yakışacaktır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comentarios