Neyse ki onlarca kilo aldırıcı ama aşırı lezzetli tarifin arasından kendimi salataya verdiğim tariflere de geçiş yapabiliyorum. Nadiren de olsa bunu başarabiliyorum. Elbette her salataya samimi davranmam. Salatanın ilgi alanıma girebilmesi için içindeki malzemeler klasik, bildiğimiz salatalar gibi bile olsa, bazı benzersiz dokunuş, malzeme veya hareketler sayesinde diğerlerinden farklı bir konuma ulaşması gerekiyor. Bu farkı en çok Yunan salatalarında görüyorum ve çok alengirli olmayan, klasik bir Rum salatası tarifi ile kendi ilgi alanımı sizlerle paylaşıyorum. Malzemelere geçelim.
MALZEMELER:
1 adet salatalık, doğranmış
2 adet büyük boy domates, her biri 8 parçaya bölünmüş
Yarım bardak gelecek şekilde ince kıyılmış kuru soğan
Yarım bardak gelecek şekilde, ince kıyılmış yeşil biber
Yarım bardak gelecek şekilde biberli yeşil zeytin (eğer bulabilirseniz kalamata zeytini)
1 bardak keçi peyniri veya lor peyniri
2 yemek kaşığı kuru kekik
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:
Orta boy bir kasede salatalık, domates, soğan, biber, zeytin ve peyniri karıştırın. Kekiği arzu ettiğiniz şekilde serpiştirip limon suyu ve zeytin yağını üzerinde gezdirin. Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ilave edip en sevdiğiniz yemeğin yanında servis edin.
Afiyet olsun.
Comentários