Kahvaltı ve çay saatlerinize harika lezzetiyle mükemmel şekilde eşlik edecek Tahinli Tepsi Çöreği Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Yapım aşamalarını ve belirtilen püf noktalarını bire bir uygulayarak tam sonuç alacağınız bu güzel tarifi denemenizi öneriyoruz.
Hamurunu açmak için çok fazla deneyim gerektirmeyen Tahinli Tepsi Çöreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntıları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Ara katlarına sürmek için;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
Çırpılmış yumurta sarısı
Susam
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
Hamurun ara katlarına sürmek için; 1 su bardağı tahin ile 1 su bardağı toz şeker bir kapta karıştırılarak hazırlanır.
Hamurunu hazırlamak için; yarım paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık süt yoğurma kabına alınıp karıştırarak maya çözdürülür.
Ardından, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.
4 su bardağı un, yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
Yoğurularak kıvamına ulaşan hamur, aynı boyutlarda 10 parçaya bölünür ve elde yuvarlayarak 10 adet beze hazırlanır.
Her bir beze, merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurlar, üzerlerine hazırlanan tahinli harçtan sürülerek üst üste yerleştirilir.
En üstte kalan hamura tahin sürülmez.
Hamurların üzerine elle baskı uygulayarak bir miktar genişletilir ve sonrasında merdane yardımıyla açılır.
Açılan hamur, 3 parmak eninde şeritler halinde kesilir.
Şeritlerden 2 tanesi, spiral şeklinde bükülür ve birbirine dolanarak sarılır.
Tüm şerit hamurlar aynı şekilde hazırlanarak, fırın tepsisinin ortasından başlayarak yerleştirilir.
Tepsiye tamamı yerleştirilen hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen çörek, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments