Tarçınlı kurabiye genelde lokmalık olarak hazırlanıyor. Ama bu sefer farklı bir yöntem denedim ve yine minik ve aşırı lezzetli kurabiyeler elde ettim. Tarifi biraz geliştirdim bu sefer üzerine bir kaç ekleme yaptım. Tarçın oranını değiştirdim ve kıtır kıtır bir kurabiye elde ettim. tarçınlı kurabiye, kolay kurabiye tarifi
Tereyağının oda sıcaklığında olmasına mutlaka özen göstermelisiniz çünkü yoğururken hamurla birleşmesi gerekir eğer tereyağı parçaları kalıyor ise yoğururken eliniz ile bu tereyağ parçalarını ezmelisiniz. İçine tarçın haricinde fındık ezmesi veya çok ince çekilmiş fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Bu sefer fındık ezmesini tercih ettim hamura çok yumuşak bir kıvam katıyor ve lezzetlendiriyor. lokmalık tarçınlı kurabiye
tarcinli-kurabiye
Tarçın miktarında dikkatli olmalısınız çünkü biz bu tarifi pişirdikten sonra da yine tarçınlı glazüre bulayacağız bu yüzden fazla tarçın eklenmesi kurabiyede keskin bir tada neden olacaktır. Hamuru ise kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir kıvamda olacaktır. Tarifte 2 su bardağı un yetti yine hamurunuzun durumuna göre belki biraz daha ekleyebilirsiniz ama unutmayın zaten yumuşak kıvamda bir hamur olacak. Yoğururken elinize yapışmadığı an olmuş demektir. Tarçınlı kurabiye
Tarçınlı kurabiye tarifi isterseniz lokmalık olarakta hazırlayabilirsiniz. Küçük parçalar halinde yuvarlayarak lokmalık boyuta getirebilirsiniz. Pratik kurabiye tarifleri
Hamuru hazırladıktan sonra rulo yapıp serçe parmak genişliğini ölçü alarak dilimledim. Dilerseniz bu aşamada hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayarak tepsiye dizebilirsiniz.
Glazürü hazırlamak içinde 2 veya 3 yemek kaşığı süt benim tarifimde yeterli oldu. Ama sizin pudra şekeriniz farklı olabilir bu oranı biraz göz kararı belirlemeniz gerekebilir. Hafif akışkan yapıda çok sulu olmayan ve yoğun olmayan bir yapıda olmalı. Kurabiyelerimizi bu glazüre batırıp sonrasında fındığa bulayacağız. lokmalık tarçınlı kurabiye
Diğer kurabiye tarifleri için tıklayınız; Kurabiye Tarifleri
Tarçınlı Kurabiye Tarifi (Lokmalık)
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 40-45 Adet – Hazırlama Süresi : 15 Dakika – Pişirme Süresi : 20-22 Dakika
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
150 gram oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık veya 2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağından biraz fazla çekilmiş fındık
2 – 3 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı :
Tereyağ, fındık, yumurta, pudra şekerini bir kaba alıp karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ilave edelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım
Kıvama gelen hamuru yuvarlayarak rulo haline getirelim.
Dilim dilim keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
Isıtılmış fırında 20-22 dakika boyunca pişirelim.
Bir yandan glazürlü sosu hazırlamaya başlayalım
Kase içine pudra şekeri, tarçın ve sütü alıp karıştıralım.
İnce çekilmiş fındıkları da bir kaseye alalım.
Kurabiyeler piştikten sonra 10 dakika soğuması için dinlendirelim.
Sonra kurabiyenin yarısını bu karışıma batıralım ardından fındıklara batıralım
Glazürün donması için tekrar tepsiye alalım.
Tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun,
Tarçınlı kurabiye tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum, ne pişirdiğinizi görmeyi çok isterim 🙂
tarcinli-kurabiye
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Mail Adresi *
Abone Ol
Comments