Lezzetiyle ve salsa sosuyla yedikten sonra bize latin dansları yapma şevki verecek muhteşem bir tarif. Yemekten sonra zor olur diyorsanız, hazırlarken de dans edebilirsiniz. Burada önemli olan, bir noktada dans etmek. Hazırsanız malzemelere geçelim.
MALZEMELER:
2 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (4 parça olacak şekilde ikiye bölünmüş)
4 çay kaşığı taco baharat karışımı (nasıl mı? aşağıda)
Taco Baharat Karışımı:
2 çay kaşığı acı pul biber
1 buçuk çay kaşığı paprika
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
Çeyrek çay kaşığı karabiber
1 bardak salsa sosu (nasıl mı? aşağıda)
Salsa Sosu:
3 adet büyük boy domates, doğranmış
Yarım kırmızı soğan, çok ince kıyılmış
2 yemek kaşığı kişniş
1 adet küçük limon suyu
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı acı sos veya barbekü sosu
1 çay kaşığı kuru veya taze maydanoz
Yarım çay kaşığı dövülmüş sarımsak
Tuz ve karabiber (arzu ettiğiniz kadar)
Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, domatesleri malzemeler ile karıştırırken iyice ezerseniz yumuşak bir sos kıvamı elde edebilirsiniz. Daha iyi bir kıvam için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı krema (opsiyonel)
HAZIRLANIŞI:
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp tavuk göğüslerini yerleştirmeden önce göğüslerin her iki yüzüne de taco baharat karışımından güzelce serpin. Tepsiye yerleştirdiğiniz tavukların üzerine de salsa sosunu dökün.
25-35 dakika arası fırınlayın. Daha öncesinde tavuğu suyu akmaya başlayıp tavuklar yumuşarsa daha fazla pişirmeyin.
Tavuğun her yerine eşit miktarda rendelenmiş peyniri serpin. 3-5 dakika daha fırınlayın. Peynirin eridiğinden emin olun. Tavuğu ilk fırınladığınızda daha fazla pişirirseniz peyniri eritmek için tekrar fırınladığınızda tavuk yumuşaklığını kaybedebilir. O yüzden dikkatli olmanızda fayda var. Tavuk hazır olduktan sonra arzu ederseniz az bir miktar tereyağında, kaynatmadan pişireceğiniz kremayı sıcak şekilde üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comentarios