Hazır yufka ile kolay hazırlanan ve içinde beşamel soslu tavuk eti harcı bulunan Tavuklu Sigara Böreği Tarifi, harika lezzeti ile denemeniz için Evdeki Pastane sayfamızda sizleri bekliyor.
Kızartılmadan fırında pişen böreklerin iç harcı için gerekli olan Beşamel Sos Tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
2 adet hazır yufka ile 12 börek elde edilen tarifin ölçüsünü kişi sayısına göre değiştirerek, porsiyon sayısını kolayca çoğaltabilirsiniz.
Beşamel Soslu ve Tavuklu Sigara Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
1 adet tavuk göğüs ya da 2 adet but eti
2 adet böreklik hazır yufka
Tuz, karabiber
Beşamel sosunu hazırlamak için;
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Börekleri bulamak için;
Galeta unu ya da kızartılıp ufalanmış ekmek
Yufkaları ıslatmak için;
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Beşamel Sos Tarifi
Yazılı Anlatım
İç harcını hazırlamak için; 1 adet tavuk göğüs eti ya da 2 adet tavuk but eti haşlanır ve küçük parçalara ayrılarak hazır hale getirilir.
Videolu tarifi verilen bulunan beşamel sos tavuklara ilave edilip, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
Beşamel soslu ve tavuklu iç harç artık hazırdır.
Yufkaları ıslatmak için; 1 çay bardağı süt ile yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılarak hazırlanır.
2 adet böreklik hazır yufkadan 1 tanesi tezgaha açılır.
Yufkaları ıslatmak için hazırlanan sütlü karışım, yufkanın yarısına fırça yardımıyla sürülür.
Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır ve aynı sütlü karışım sürülür.
Yufka, keskin bir bıçak yardımıyla kesilerek 6 eşit parçaya bölünür.
Her yufka parçasına, hazırlanan iç harçtan yerleştirerek rulo şeklinde sarılır.
Aynı işlemler diğer yufka için de yapılarak 12 adet börek sarılmış olur.
Börekler, yufkaları ıslatmak için kullanılan sosa batırılır ve ardından galeta ununa bulanarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments