Milföy hamuruyla pratik olarak yapılan ve enfes iç harcıyla harika börekler hazırlanan Tavuklu Talaş Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda izlemeniz ve denemeniz için bilgilerinize sunulmuştur.
Tavuklu olarak verilen tarifi, kıyma, kuşbaşı et, patates ya da peynir gibi farklı iç harçlar kullanarak farklı lezzetlerde börekler elde edebilirsiniz.
Böreğin yapımına başlamadan 30 dakika önce, milföy hamurlarının dondurucudan çıkartılması gerektiğini hatırlatırız.
Çay saatlerinize ya da kahvaltılarınıza eşlik edecek enfes çıtırlıkta börekler yapılan Tavuklu Talaş Böreği Tarifi, Ev Yemeği Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, böreklerin yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
İç harcını hazırlamak için;
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan
1 adet minik doğranmış tavuk göğüs eti
350 gram hazır garnitür
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Üzerleri için;
2 adet yumurtanın çırpılmış sarısı
Çörek otu (isteğe bağlı)
Susam (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
İç harcını hazırlamak için; ocağa alınan uygun bir tavada 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile 1 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan kavrulur.
1 adet bütün tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır ve soğanlara eklenerek birlikte sote edilir.
Tavuk etlerinin pişmesine yakın, 350 gram hazır ya da evde hazırladığınız garnitür eklenir.
Ardından, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir.
Sonrasında, pişen iç harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Yarım saat öncesinden dondurucudan çıkartılan milföy hamurlarından 1 adedi, hafif un serpilmiş tezgaha alınarak merdane ile bir miktar açılır.
Ortasına hazırlanan iç harçtan, yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar yerleştirilir.
Bohça şeklinde kapatılır ve kapatılan yeri alta gelecek şekilde, pişirme serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Tüm milföy hamurları için aynı işlem uygulanır.
Tepsiye yerleştirilen böreklerin üzerine 2 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla sürülür.
Son olarak, tercihinize göre çörek otu ya da susam serpilen talaş börekleri, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika boyunca kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan börekler, ilk sıcağı geçtikten sonra servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments