Birbirine çok yakışan tatların tam ölçüleriyle buluştuğu harika lezzet ve görünümde bir tatlı elde edilen Tel Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi, videolu ve yazılı anlatımları ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Görsel ve yazılı anlatımını ayrıntılı olarak takip edip hazırlanış aşamalarını bire bir uygulayarak, enfes bir tatlı yapacağınız tarifi denemenizi öneriyoruz.
İştah açıcı şık görünümü ile şerbetli tatlı sevenlerin de çok beğenecekleri Tel Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Videolu anlatımın yanı sıra, tatlının yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kadayıfları hazırlamak için;
250 gram ufalanıp kavrulmuş tel kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
Kek hamurunu hazırlamak için;
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzerini süslemek için;
Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
250 gram tel kadayıf, ufalanarak hazır hale getirilir.
Yanmaz yapışmaz bir tava seçilerek orta ateşe ayarlı bir ocağa alınır ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin konarak eritilir.
Eriyen yağa, hazırlanan tel kadayıflar ve 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
Kadayıfların rengi değişene kadar karıştırarak kontrollü bir şekilde kavrulur.
Ardından, ocaktan alınan kadayıflar, başka bir kaba alınarak soğuması için bekletilir.
Kek hamurunu hazırlamak için; 2 adet oda sıcaklığında yumurta ve yarım çay bardağı toz şeker mikserle iyice çırpılır.
Ardından, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin ve 1 su bardağı un eklenerek çırpmaya devam edilir.
Hazır hale gelen kek hamuruna, 1 su bardağı kırılmış ceviz içi ve kavrulan tel kadayıfların yarısı ilave edilerek karıştırılır.
Pişirme için seçilen yuvarlak borcam tepsi, fırça yardımıyla ayçiçek yağı kullanarak yağlanır.
Tepsinin tabanı, kavrulan tel kadayıflar kullanılarak kaplanır.
Hazırlanan kek hamuru, kadayıfların üzerine dökülerek yerleştirilir.
Kalan tel kadayıflar, kek hamurunun üzerine eşit şekilde dağıtılarak, tatlı fırına verilmeye hazır hale getirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Kek, fırından alınarak soğuması için bekletilir.
Tatlının şerbetini hazırlamak için; 2 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı su, orta ateşe ayarlı ocakta kaynatılır.
15 dakika boyunca kaynatılan şerbete, birkaç damla limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alınır.
İlk sıcağı geçen şerbet, soğuyan kekin üzerine gezdirilerek dökülür.
Şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirilen tatlı, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Arzu edersiniz, üzerini Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments