Zeytinyağlı barbunya tarifi akla gelen ilk zeytinyağlı yemek tariflerinden biri. ister tazesi isterseniz kurusu olsun yapılışı çok pratik ve çok lezzetli. Dondurucuda barbunya saklayarakta kış aylarında bu tarifi rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Dondurucuda taze barbunya saklamak için öncelikle barbunyaları ayıklayıp güzelce yıkayıp tamamen suyundan arınana kadar süzülmesini beklemelisiniz. Sonrasında da porsiyonluk olarak ayırarak buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz. İçinde ki havayı bir pipet yardımıyla çekebilirsiniz. Sonrasında buzlukta 8-9 aya kadar saklayabilirsiniz.
Dondurulmuş barbunyayı nasıl pişireceğim derseniz de herhangi bir çözdürme ya da yıkama yapmadan direk yemeğe dahil edebilirsiniz. Tadında herhangi bir dondurucu tadı vs. olmuyor renginde kararma da mevcut değil. Ama kuru barbunya ile yapacaksanız önceden bir haşlama işlemi yapmalısınız ki yemeği pişirme süresini kısaltalım patates ve havuçların kendisinden geçmesini önleyelim.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
zeytinyağlı barbunya tarifi, barbunya nasıl saklanır, dondurucuda barbunya saklamak,
Zeytinyağlı barbunya tarifinde dilerseniz taze barbunya ya da kuru barbunya kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı barbunya tarifi ile ilgili bir diğer nokta ise bekletme süreniz, zeytinyağlılar beklettikçe daha da güzelleşen lezzetler. Bu yüzden barbunyanızı hazırladıktan sonra bir gece dolapta bekletirseniz daha iyi kıvam alacaktır.
Zeytinyağlı Barbunya
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 4-5 Kişilik – Hazırlama Süresi : 10 Dakika – Pişirme Süresi : 35-40 Dakika
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
Yarım kilo taze barbunya
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 havuç
2 orta boy patates
Tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
Yapılışı
Taze barbunyaları ayıklayıp yıkadıktan sonra kenarda süzülmesi için bekletelim.
Soğanı küpler halinde doğrayalım ve zeytinyağında kavurmaya başlayalım.
Havuçları ve patatesleri de ilave edelim ve biraz daha pişmeye bırakalım bu sırada domatesi rendeleyebiliriz.
Rendelenmiş domatesi, salçayı ve barbunyaları da ekleyerek tüm malzemeler karışana kadar 2-3 dakika daha pişirelim.
Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Tuzunu ekleyelim,
Su fokurdayana kadar yüksek ateşte sonrasında biraz daha kısık ateşe alarak 35-40 dakika pişirelim. Patates ve barbunyalar yumuşayınca ateşten alabilirsiniz.
Altını kapattıktan sonra üzerine dilerseniz 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun,
Zeytinyağlı Barbunya tarifini uyguladığınızda #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Mail Adresi *
Abone Ol
Comments