Bir gece önceden hazırlık yapmadıysanız, iş dönüşü yemek yapmak tam anlamıyla işkence gibi gelir. Hızlı çözümlere yönelirsiniz ve sonuç çoğunlukla hazır yemek veya makarna olur. Sağdan soldan bulmaya çalıştığınız “hızlı” yemek tarifleri de ya gerçekten hızlı şekilde yapabileceğiniz tarifler değildir veya karnınızı ve gözünüzü doyuramayacak kadar “eksik” bir tariftir. Merak etmeyin, arzu ettiğiniz çözüm burada. Hem doyurucu, hem lezzetli, hem sağlıklı, hem tavuklu hem de yahni. Hemen malzemelere geçelim.
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo derisiz, kemiksiz tavuk göğüs. Kuşbaşı doğranmış
2 diş sarımsak, dövülmüş
1 adet orta boy kuru soğan, doğranmış
1 adet orta boy havuç, ince ince dilimlenmiş
1 adet orta boy kabak, doğranmış
1 adet orta boy kırmızı biber, doğranmış
400 gram doğranmış domates, suyu da içinde
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı fesleğen
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı margarin
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:
Zeytinyağını büyük boy bir tavada orta ateşte kızdırarak başlayın. Tavukları ekleyip 1 dakika kadar pişirin. Sarımsak ve soğanları da ilave edip pembeleşene kadar karıştırarak pişirin. Sonrasında havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. 1 dakika kadar onları da yumuşattıktan sonra domatesi suyu ile birlikte ilave edip, pul biber, fesleğen ve defne yaprağı ile tatlandırın. Sebzeler pişene ve tavuk suyunu salıp yemek suyu ile iyice karışana kadar 10 dakika civarında pişirmeye devam edin. Son olarak margarini ekleyip tuz ve karabiber serpiştirin ve 1-2 dakika sonra altını kapatın. Yahni hiç vakit kaybetmeden servise hazır.
Afiyet olsun.
Comments