Çikolatalı Sufle

Çikolatalı sufle tam bir fransız aslında 🙂 düşünün ki kase kase yeseniz yine de bıkmazsınız, o kadar seveceksiniz. Çok çabuk hazırlanan bir sufle tarifi ile karşınızdayım şimdi, hazırlaması çabuk, pişirmesi çabuk, yemesi de çok keyifli. Üzerinde ki o ince kabuğun ilk kırılma anı resmen rüya gibi, içinde ki akışkan mı akışkan çikolatası ise evlere şenlik.

Çikolatalı sufle hazırlarken dilerseniz ölçüyü arttırıp buzlukta da saklayabilirsiniz.

Çikolatalı Sufle Tarifi

Buzlukta saklanabilen tatlıları çok seviyorum ki çikolatalı sufle tarifi de bunlardan biri. İstediğiniz an buzluktan çıkartıp dışarda biraz bekletip afiyetle tüketebilirsiniz. Buzlukta beklettiğiniz çikolatalı suflenizi 10-12 güne kadar kullanmanızı tavsiye ederim, pişirme süresini yine tarifte ki süreye uygun şekilde yapabilirsiniz.

Sufle tarifini uygularken pişme sürelerine çok dikkat etmelisiniz, bir anda kekinizin içinde çikolata pişerek istediğiniz akışkan yapıyı yakalamanıza engel olabilir. Başıma bir kaç kez geldiğinden bu duruma oldukça aşinayım. Hiç farketmeden o ortasında ki akışkan yapı pişebiliyor. Telefonun alarmını devreye sokuyorum genelde,

Sufle Tarifi

Diğer tatlı tarifleri için tıklayınız; Tatlı Tarifleri

Çikolatalı Sufle Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 5 Kişi – Hazırlık Süresi : 15 dk. – Pişirme Süresi : 12 dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler :

115 gram tereyağ (250gr.lık paketin yarısından 1 parmak daha az)
2 paket bitter çikolata (160 gr.)
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çimdik tuz
1 paket şekerli vanilin
Yarım su bardağından 1 parmak az un

Hazırlanışı :

Fırınınızı fanlı ayarda 180 derece de ısıtmaya başlayın
Tereyağını ve çikolatayı aynı kapta benmari usulü eritin. (Benmari usulü eritmenin detayları için bu yazımı ziyaret edebilirsiniz.)
Bir çırpma kabında 2 yumurta ile yarım su bardağı şekeri, yumurtaların rengi açık sarı – beyaz arası bir renge gelene kadar çırpın. Ortalama 2-3 dakika
Erimiş olan çikolata ve tereyağ karışımını yumurtalara yavaş yavaş ilave edin. Birbirleri ile karışana kadar çırpın. Çok uzun süre çırpmayın.
Vanilya, un ve tuzu da karışıma ekleyin ve yine sadece birbirleri ile karışana kadar çok uzun süre olmayacak şekilde çırpın.
Kaplara bu karışımı bölüştürün, kapları tereyağ, sıvıyağ veya margarin ile yağlamanıza gerek yok.
Fırında 10 – 13 dakika pişmeye bırakın. 12. dakika da suflenizi bir kürdan yardımıyla kontrol edin. Ortasının sıvı halde olması gerekiyor, kek gibi pişmemesi gerekli.
Fırından çıkartıp dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz,