Fazla zaman harcamadan pratik bir şekilde yapılan Şerbetli Kolay İrmik Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla beğenilerinize sunulmuştur. Kolay yapımının yanı sıra çok verilen ölçülerle 30 adet elde edilen bereketli bir tatlı hazırlayacağınız tarif, enfes lezzetiyle sıkça tekrarlayacağınız tatlılardan biri olacaktır.
İstiridye şeklindeki görünümünü çay bardağı ya da bıçak yardımıyla kolayca vereceğiniz Şerbetli Kolay İrmik Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Şerbetini hazırlamak için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek adet limonun suyu
Hamurunu hazırlamak için;
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
2 adet oda sıcaklığında yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Hazırlanış Aşamaları
Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 3 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su, orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak kaynatılır.
Şerbet kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır ve 10 dakika süresince kaynatmaya devam edilir.
Sürenin sonunda, çeyrek adet limonun suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alarak soğuması için bekletilir.
Hamurunu hazırlamak için; derince bir kapta 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 2 adet oda sıcaklığında yumurta ve 3 yemek kaşığı tahin, elle yoğurarak karıştırılır.
Ardından, 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi eklenip yoğurmaya devam edilir.
Son aşamada, 1 paket kabartma tozu ile 2 su bardağı un ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar kadar yoğurulur.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak yassı hale getirilir.
Hamurun üzerine çay bardağı ağzı ya da bıçak yardımıyla kesikler atılır ve kesiklerin birleştiği hamurun uç kısmı daraltılıp istiridye şekli verilir.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve tatlı hamurları tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan hamurlar ilk sıcağı geçtikten sonra, kenarlı uygun bir tepsiye dizilip önceden hazırlanan şerbetin tamamı üzerlerine gezdirilir.
Başka bir tepsiyle üzeri kapatılıp, şerbetini çekmesi için 3 – 4 saat kadar dinlendirilir.
Sürenin sonunda şerbetini çeken tatlılar, dilediğiniz biçimde süslenip servis tabağına alınır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments